2020年11月22日

やはり野菜炒めがうまくいかない




1: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:34:27.659 ID:Nw4zMB5B0

湯通しやり過ぎたのかな

ちなみに野菜は
・ほうれん草
・ニラ
・ピーマン

味付けは最後の最後にやって手早くやったつもりなんだけどな




2: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:35:00.807 ID:KgE5GvH5r



3: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:35:32.304 ID:ir1hHGCsa

全部緑か


6: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:37:35.855 ID:Nw4zMB5B0

>>3
玉ねぎとかニンジンか?
ニンジンはストックがないわ


4: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:36:38.334 ID:Nw4zMB5B0

ああ、どう上手くいかないのか書くの忘れてた
とにかく水気がビチャビチャになるんよ
すぐフライパンから下ろせないなら、余熱の時間も考慮しないとまずいか…



5: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:36:55.682 ID:w91Xs6Pg0

油通しな


8: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:38:21.598 ID:Nw4zMB5B0

>>5
なかなか家庭では難しくないか?


7: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:38:13.123 ID:YIBgnyQF0

ぶっちゃけ俺は野菜汁がいっぱい出るのは諦めてる
野菜汁もおいしく飲めばいいと開き直った方がコスパいい


9: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:38:33.101 ID:Akx64M/ld

キャベツ、タマネギ、ニンジン、もやし、ニラ、豚肉
でオイスターソースでウマウマ


14: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:40:07.940 ID:Nw4zMB5B0

>>9
オイスターソース良いよな
俺も今日はオイスターソースだったわ





10: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:38:55.257 ID:ovh8oDMU0

その3種の組み合わせがあんまり美味そうに思えない


12: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:39:37.925 ID:PWMnModQa

>>10
これ


16: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:41:07.673 ID:Nw4zMB5B0

>>10
全部クセ強いけど意外とイケるぞ
好みの問題かも知らんが


21: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:42:26.240 ID:Akx64M/ld

>>16
うまくいかないってスレ立ててるくせに意外とイケるぞって…


27: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:45:22.604 ID:Nw4zMB5B0

>>21
味自体は悪くないんよ
汁の問題さえ解決すればと思ってる




11: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:39:10.355 ID:YIBgnyQF0

油通しとか家庭料理で真面目にやるのはきつすぎないか?


13: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:39:57.035 ID:VsvSQRRU0

味付けする前にキッチンペーパーで吸い取ればいいんじゃない?


15: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:40:28.201 ID:460Xz9Hka

家庭のは火力が弱いからな


17: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:41:20.333 ID:JODB4GZ30

野菜炒めするときには湯通ししなくね


24: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:43:10.312 ID:Nw4zMB5B0

>>17
最初やらずに炒めてて、水気抑える方法として湯通しが良いらしいとのことで試してみたんだが
数十秒お湯につけてたんだけど長過ぎだったのかもしれん
軽くお湯掛ける程度でよかったのかも


18: ビッグバンちゃんねる 2020/10/26(月) 12:41:23.888 ID:PaDE0z6HM

火力と時間が問題だ




posted by 管理さん at 22:11| Comment(0) | ニュース・時事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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